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神奇面条机一小时出300碗崔永元面馆都在用的神器

时间:2021-11-16 来源网站:湛江化工机械网

神奇面条机,一小时出300碗,崔永元面馆都在用的神器!

“10块钱一碗,日卖600碗、还每天限流……”

要说当下最火的面馆,非崔永元开的“真面馆”莫属了。

除了小崔的个人IP足够强以外,到底还有什么经营诀窍,让它在限流的情况下,还能每天卖出600碗面?又是如何化解高峰期要出300碗面的压力的?

本周,我们就来到了位于传媒大学北苑食堂二楼的真面,为大家带来最热乎的探店报告。

“真、惠、快”,让它日卖600碗

很多人觉得崔永元开的真面馆生意火主要归功于他个人IP强大,在没去真面馆之前我也是这样天真的以为。

可是去过以后才发现还真不是那回事,即便可以通过短期名人效应带来大批流量,但如果产品不扎实、经营不用心,最后也不过是昙花一现。

现在,崔永元的真面馆即使是在每天不允许外部客源进入的情况下,每天还能卖出600碗。

(因为太火,现场有保安把守,没有传媒大学一卡通无法用餐)

在我们看来,主要原因有三:

真材实料:每碗面都可见到大肉块

真面馆的“真”有两层含义,第一个跟崔永元本身有关,他的慷慨激昂和爆棚的正义感在这里我就不过多阐述了。

第二点就是产品真材实料,你可以看到所有的面是现场制作出来的,面粉用的是五得利最好的强筋雪花粉,我们点了一个碗麻辣牛肉的面,上来以后我简直都要哭了,面的分量足不说,一大块、一大块的牛肉躺在面上真是让人很感动,记忆中好像只有去新疆的时候吃过这么真材实料的面。

据了解,只要是有荤腥的面,在真面每碗都可以见到大块肉,可以说是感人至深了!

价格实惠:10元一碗,免费续面,还送鸡蛋

在真面一共有12款面,10-18元不等,着实划算!

像我们点的麻辣牛肉面才18元,要知道就这出品水平,就这大牛肉块,放在其它餐厅不卖个28元以上才怪。

除了面价格实惠,还提供免费续面服务,本校的学生、老师还送免费鸡蛋吃,一个不够就拿两个。

因为这份仁义,物超所值的价格,在前段时间不限流的时候,很多大爷大妈都把这里当做自家大食堂了。

快速出餐:3分钟出一碗面

真材实料、价格实惠这两点只要稍加用心就很容易做到,但想要做到快速出餐却没有那么容易,尤其是对于食堂、快餐一类用餐时间十分集中的业态来说。

而真面能保证最迟3分钟出一碗面,高峰期出300碗,这一切都得益于一款面条机的助攻,用了这款面条机,只需要准备干面粉和水,便可以立刻出面。

现在,惠、出餐快速,再加上崔永元的个人IP,现在真面馆在限流的情况下仍能每天卖出600碗面。

面条机是神助攻,

8秒一份鲜面,高峰期出300碗

那么,到底是何方神器化解了真面,高峰期一小时要出300碗面的压力呢?

原来帮真面解决效率问题的这款神奇面条机,是来自万杰智能科技股份有限公司生产的万杰智能面条机,相比于其它市面上常见的面条机,它有6大核心优势:

01

随用随做,不浪费面粉,老板没压力

对于很多现场做面的老板来说,最头疼的问题恐怕就是面的用量很难估计,做的多了浪费,做的少了不够卖,一下子上人太多又会手忙脚乱,着实伤脑筋。

而有了万杰鲜面条机后,因为只需要水和面,可以定份,顾客要多少份就做多少份,就算是当场现做也来得及,这一个动作缓解了面馆老板的经营压力。

02

水+面一键成面,安全方便,口感好

现在,没有什么比食品安全对于老百姓来说更重要的事情了。

但,由于很多做面条的小作坊为了一己之利,为了让面条放置时间更长,加了一些添加剂,从而侵害了百姓的身心健康。

把万杰的鲜面条机放在店里以后,因为只需要放好水和干面粉,不添加任何的添加剂,吃起来更放心,而且顾客可以清楚的看到面条机做面的全过程,打消顾客心中顾虑,快乐就餐。

03

高效,8秒出一碗,一小时可出60斤面条

对于很多餐馆来说,除了口感以外,最在乎的还要属效率了。

有了这台机器,加水和面后,只需轻轻按键8秒就可以出一份鲜面条,不按停止会一直出,一小时最高可出60斤面条,整个高峰期出300碗面也是没问题的,即便是像真面馆这样的专业面馆,在高峰期两台机器也够用了,而且对于一些量特别大的面馆,还可以提前预制一部分出来,效率实在是高啊!

04

一台机器可做14种面条,应用场景广

随着消费升级,顾客对食物的味型、种类的丰富性要求越来越高。

针对这一问题,万杰集团也是花费了不少心力去做研发,现在这款鲜面机除了可以做杂粮面、手擀面、刀削面以外,还可以根据实际要求做不同粗细的圆面条,一台机器可以做出14种面条,5S就可以快速换一次刀片。

因为这一特性,不但专业面馆喜欢,银行、大卖场都很喜欢,应用场景广!

05

设备小巧,节省地方,节省1个人工

在房租越来越高的今天,节省空间对于餐厅来说变的至关重要,节省下来的每一寸空间最后都能给餐厅带来利润。

万杰的面条机灵活不占地,只有0.35平方米㎡大小,店里随便的一个位置都能放的下。不仅节省地方,还节省人工,以前雇佣1个面案至少需要3000元钱,一年下来就要三四万元钱,还不算食宿和社保,一台机器就可以解决!

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